martedì 28 ottobre 2014

CALCOLO DELLE CALORIE CONSUMATE QUOTIDIANAMENTE

Un calcolo preciso delle calorie deve tener conto di diversi parametri come il sesso, l'altezza, il peso, la taglia corporea, l'età ed il livello di attività fisica.

 1) METODO IMMEDIATO (poco accurato)

PER PERSONE SEDENTARIE: peso (kg) x 31 = fabbisogno calorico quotidiano

PER PERSONE MODERATAMENTE ATTIVE: peso (kg) x 38 = fabbisogno calorico quotidiano

PER PERSONE ATTIVE: peso (kg) x 44 = fabbisogno calorico quotidiano

 LEGENDA: moderatamente attive almeno tre o quattro sessioni di allenamento aerobico alla settimana; attive almeno cinque sessioni di allenamento aerobico

 2) METODO ACCURATO

 - Calcolo del metabolismo basale seguendo le istruzioni riportate in tabella


 
METABOLISMO BASALE
Età
DONNA
UOMO
18 - 29
14,7 x P + 496
15,3 x P + 679
30- 59
8,7 x P + 829
11,6 x P + 879
60-74
9,2 x P + 688
11,9 x P + 700
>74
9,8 x P + 624
8,4 x P + 819
P = perso corporeo espresso in kg

 

- Stimato il metabolismo basale (MB) per il calcolo del bisogno energetico giornaliero è necessario valutare l'attività  svolta nelle 24 ore. E' possibile calcolare tale valore con metodologie veloci e con un grado di approssimazione accetbaile:

1) definire il proprio livello di attività fisica (leggero, moderato, pesante) facendo riferimento alla seguente tabella

 
 
LEGGERA
MODERATA
INTENSA
impiegati
personale amministrativo e dirigenziale
liberi professionisti, tecnici o simili
casalinghe
collaboratori domestici
personale di vendita
lavoratori del terziario
lavoratori in agricoltura, allevamento, silvicoltura e pesca
manovali
operatori di produzione e di attrezzature di trasporto

 
2) attività fisica auspicabile. Alcune persone, oltre alle attività principali, dedicano parte del loro tempo ad attività motoria facoltativa, della quale è importante tener conto nel calcolo delle calorie.
Si introduce pertanto il concetto di attività fisica auspicabile inteso come:


... le attività consigliate ai soggetti sedentari o meno, per il mantenimento del tono muscolare e cardiocircolatorio ... .
un adulto sano svolge attività fisica auspicabile se quattro o cinque volte la settimana dedica almeno 20 minuti ad esercizi fisici di intensità sufficiente a provocare una evidente sudorazione

 

Donna
Età
LAF
SI attività auspicabile
NO attività auspicabile
 
18÷59
leggero
1,56
1,42
moderato
1,64
1,56
pesante
1,82
1,73
60÷74
1,56
1,44
≥ 75
1,56
1,37

 

Uomo
Età
LAF
SI attività auspicabile
NO attività auspicabile
 
18÷59
leggero
1,55
1,41
moderato
1,78
1,70
pesante
2,10
2.01
60÷74
1,51
1,40
≥ 75
1,51
1,33

 

- Il metabolismo basale moltiplicato per il LAF (tenendo conto dell'eventuale attività auspicabile) esprime la quantità di calorie giornaliere necessarie per fronteggiare il dispendio energetico. Viene espresso in kcal/die:

FABBISOGNO CALORICO (kcal/die) = MB x LAF

 


 

sabato 25 ottobre 2014

GINNASTICA RESPIRATORIA PER AFFRONTATRE MEGLIO IL PARTO

È importante per assumere un atteggiamento attivo durante il travaglio e per recuperare nel post-parto

 Camminare e nuotare sono le prime due attività consigliate dalla maggioranza dei ginecologi. La terza è la ginnastica respiratoria, utilissima perché adatta alla gravidanza, soprattutto verso la fine, e anche perché aiuta a mantenere il tono della muscolatura addominale e lombare. La corretta respirazione è l’elemento chiave per il potenziamento dell'energia, e diventa uno strumento utile durante il travaglio e il parto.  Anche se non sei una sportiva, o soprattutto per questo, ti aiuta a recuperare la qualità delle contrazioni e l'elasticità delle fasce muscolari, consentendoti di acquisire la padronanza del tuo corpo e di assumere un atteggiamento attivo nel momento del parto.

 Respirazione diaframmatica

Il diaframma è il muscolo essenziale della respirazione, e nella tradizione cinese è orientato sia verso il cielo, per la sua forma a cupola, sia verso la terra. L’esercizio di respirazione per eccellenza deriva dallo yoga ed è molto facile da eseguire. Puoi usarlo sempre, e inserirlo anche nella tua routine d’allenamento una volta superata la fase post-parto. È ottimo come esercizio defaticante al termine di un allenamento intenso, ma anche come riscaldamento, perché permette di acquisire il controllo dei muscoli addominali e di restituire mobilità al diaframma.

Espirazione attiva 

In quadrupedia su un tappetino, con mani e ginocchia appoggiate alla stessa larghezza di spalle e bacino. Incurva la schiena espirando e abbassando il capo, cercando di svuotare completamente i polmoni.


 
Contrai il ventre per espellere tutta l’aria e rivolgi idealmente lo sguardo verso l’ombelico.

 

Inspirazione passiva

Lo scopo è “attirare” l’aria nei polmoni rilassando la muscolatura addominale. Accentua il movimento d’inspirazione incurvando la zona lombare e sollevando il capo. Lo sguardo è rivolto verso l’alto.


Ripeti le due fasi per 15 volte.



 

martedì 21 ottobre 2014

IL PANINO PERFETTO PER IL POST-ALLENAMENTO IN PALESTRA

Il panino perfetto per quando arrivi a casa la sera dopo la palestra e vuoi un pasto tanto veloce quanto energetico: le fettine di carne appena scottate ti forniscono le proteine necessarie ai muscoli dopo il work-out, mentre il calcio del gorgonzola accelera lo sviluppo di nuova massa magra. Tempo di cottura a piacimento, obbligatorio soltanto avere pane fresco. Che cosa ti serve (per 2 porzioni) 2 pani di tipo "ciabatta" integrali (80 g l’uno); 2 filetti di manzo da 150 g; 60 g di gorgonzola o di formaggio morbido erborinato; 2 cipolle rosse di Tropea; 20 ml di olio extravergine di oliva; qualche pomodoro secco; 100 g di rucola; 60 ml di aceto balsamico; sale e pepe (in grani, da macinare al momento). Preparalo così 01. Taglia a fettine sottili la cipolla e mettila a stufare a fiamma bassa in una padella antiaderente con un filo d’olio. Dopo circa 10 minuti, quando si è ammorbidita e ha perso la sua acqua, aggiungi un paio di cucchiai di aceto balsamico, copri con un coperchio e lasciala cuocere ancora qualche minuto. Ricordati ogni tanto di mescolare con un cucchiaio di legno. 02. Nel frattempo metti a scaldare la piastra a fuoco alto. Quando è ben calda, abbassa la fiamma e metti a cuocere la carne: se ti piace il filetto al sangue, basteranno 2-3 minuti per lato. Quando ha raggiunto la cottura che preferisci, metti la carne da parte, lasciala raffreddare un paio di minuti, quindi tagliala a striscioline sottili. 03. Taglia il pane a metà. In sequenza farcisci la base del pane con la rucola, i pomodori, le fettine di carne e le cipolle stufate. Sulla metà superiore della ciabatta invece spalma un cucchiaio di gorgonzola, quindi chiudi e... addenta!

 I valori nutrizionali (per un panino) 410 calorie; 45 g di proteine; 42,7 g di carboidrati; 26,8 g di grassi.


martedì 7 ottobre 2014

IL CONCETTO CORE STABILITY

Una buona stabilità articolare  della zona lombare e pelvica permettono un adeguato controllo motorio e un'ottimale applicazione della forza nelle performance sportive come nella vita di tutti i giorni.
Ad esempio, nella Kick Boxing, una ottimale stabilità permette all'atleta di tirare calci e pugni in modo più efficace (più forte e più velocemente), riducendo contemporaneamente il rischio di infortuni e di re-infortuni. Se fino a qualche anno fa si credeva che i muscoli addominali, in particolare il retto dell'addome, fossero i muscoli più importanti per una buona stabilità, oggi si sa che i soli muscoli addominali non bastano ad assolvere a questo compito. Si è introdotto quindi il concetto di "core stability" o stabilità del nucleo.
Da numerosi studi in merito è emerso che per produrre una buona core stability è necessario il contributo di tutti i muscoli del nucleo e se uno o più muscoli del core non sono attivamente coinvolti nell'attivita fisica la performance atletica risulterà di scarso rilievo e nel tempo può portare a infortuni. Lo stesso concetto viene applicato alla vita quotidiana dove l'obiettivo non è certamente la performance ma la corretta postura, la prevenzione di dolori lombari e la longevità del rachide. Infatti già nel 1920 Joseph Pilates  parlava di sviluppare una “cintura di forza” imparando a reclutare i muscoli profondi del tronco. Pur senza una completa conoscenza dell’anatomia e dei vantaggi che oggi offrono le ricerche sull’attività muscolare, era già consapevole dell’importanza di questi muscoli e del loro effetto di supporto.

I muscoli del core sono quindi:

-il trasverso dell'addome
-gli obliqui esterni
-gli obliqui interni
-il retto addominale
-il quadrato dei lombi
-i dorsali
-il multifido
-il gluteo

Rilievi eseguiti hanno dimostrato che mentre il grossi muscoli contribuiscono ad una stabilità generale e periferica della colonna, i piccoli muscoli (multifido e obliqui interni) hanno la fondamentale responsabilità di mantenere la stabilità “interna” della colonna intesa come un tutt’uno.

Come allenare il core?

Le evidenze e la prassi comune non trovano sempre corrispondenza nel settore dell'allenamento.  Ad esempio, alcuni ritengono che flessioni ripetute della colonna vertebrale siano un buon metodo per allenare i muscoli flessori (il muscolo retto dell'addome e la parete addominale). Il fatto interessante è che questi muscoli sono utilizzati di rado come flessori, infatti, sia nello sport che nel vivere quotidiano essi agiscono soprattutto come stabilizzatori. Inoltre, il piegamento ripetuto dei dischi intervertebrali è un potente meccanismo di lesione. 

La muscolatura del core funziona in modo diverso da quella degli arti per il fatto che mentre i muscoli del core si contraggono sinergicamente irrigidendo il busto per dare stabilità, i muscoli degli arti vengono contratti per produrre un movimento. Pertanto, allenare in modo efficace il core significa allenarlo in modo diverso da come si allenano gli altri muscoli.

Principali esercizi per l'allenamento del core

Come sopra accennato il core va allenato in modo diverso rispetto agli altri muscoli a causa della diversa funzione dei muscoli che lo costituiscono. Per questo motivo è bene prediligere esercizi isometrici piuttosto che esercizi che producono movimento, in particolare in una fase preparatoria di base o in qualunque allenamento a scopo di benessere. Per ciò che riguarda gli atleti agonisti che abbiano già eseguito una corretta preparazione di base è possibile inserire esercizi avanzati funzionali al tipo di sport praticato che richiamino sequenze motorie propedeutiche a quest'ultimo. Prima di passare a tale livello si sottolina l'importanza di una valutazione idonea da parte del preparatore atletico con alcuni semplici test di controllo.

 Esercizi base

Crunch

Posizione di partenza: supini con le ginocchia flesse e i piedi in appoggio a terra ruotare il bacino in modo da schiacciare la parte lombare a terra. Le spalle e la testa sono leggermente sollevate.
Esecuzione: espirando contrarre gli addominali sollevando lentamente di pochi centimetri testa e spalle, l'atto espiratorio deve terminare a fine della contrazione concentrica, ritornare quindi alla posizione di partenza contemporaneamente all'atto inspiratorio e ripetere.
Muscoli allenati: retto dell'addome, trasverso e obliqui.
Particolarità: espirare durante la fase concentrica ed evitare apnee tra la fase inspiratoria e quella espiratoria. Un'ottimale esecuzione prevede un movimento minimo della colonna vertebrale.

Side bridge o Ponte laterale

Posizione di partenza: sdraiati su un lato con il corpo disteso sollevare il busto appoggiando gomito e avambraccio a terra.
Esecuzione: espirando sollevare il bacino rimanendo in appoggio solo sui piedi e sull'avambraccio. In base alla propria condizione fisica, la posizione deve essere mantenuta per un totale di 8/30 secondi per lato con una respirazione fluida e costante.
Muscoli allenati: obliqui, quadrato dei lombi e retto dell'addome.
Particolarità: contrarre i muscoli della spella per dare stabilità all'articolazione, allungare il più possibile il corpo evitando apnee tra fase inspiratoria e fase espiratoria.

 Bird dog o cane da punta

Posizione di partenza: in appoggio su ginocchia e mani mantenere la schiena dritta stabilizzando il bacino e le naturali curve fisiologiche in particolare la zona lombare.
Esecuzione: espirando sollevare contemporaneamente il braccio, la coscia e la  gamba opposte allineandole con il tronco, ritornare alla posizione di partenza durante la fase inspiratoria e ripetere dal lato opposto.
Muscoli allenati: lunghissimo del dorso, ileocostale, multifido, quadrato dei lombi.
Particolarità: mantenere sempre le spalle basse, non sollevare la testa e allungare il più possibile il corpo nella fase finale dell'esecuzione evitando le apnee.

 Esercizio del cobra

Posizione di partenza: Distesi a terra in posizione prona
Esecuzione: espirando sollevare contemporaneamente gambe, braccia, testa e petto inarcando in modo uniforme la schiena, mantenere la posizione in isometria con una respirazione fluida e costante o inspirare tornando nella posizione di partenza e ripetere.
Muscoli allenati: lunghissimo del dorso, ileocostale, multifido, quadrato dei lombi.
Particolarità: Evitare le apnee.

Esercizi avanzati

Gli esercizi proposti vanno eseguiti solo dopo un attenta valutazione da parte di un personal trainer della capacità di base del soggetto, a stabilizzare il core, necessaria per salvaguardare le vertebre lombosacrali.

Stir pot o esercizio del mestolo
Posizione di partenza: In appoggio sugli avambracci sulla swiss ball e con i muscoli del core in pre contrazione.
Esecuzione: Mantenendo una buona stabilità del bacino e della parte lombare eseguire piccoli movimenti rotatori con le braccia, come se si stesse usando un mestolo. Mantenere una costante respirazione durante l'esecuzione.
Muscoli allenati: Retto dell'addome, obliqui interni ed esterni, trasverso dell'addome.
Particolarità: Evitare le micro apnee durante l'esecuzione e terminare l'esercizio se si avverte dolore alla parte lombare consultare il proprio trainer e in caso ritornando agli esercizi di base.

Core training swiss ball (jakknife)

Jakknife modificato

Posizione di partenza:come nell'esercizio precedente ma con le gambe in sospensione sul TRX
Esecuzione: Espirando portare le ginocchia lateralmente verso il petto, senza inarcare la parte lombare inspirare tornando nella posizione di partenza e ripetere dalla parte opposta.
Muscoli allenati: Obliqui, retto dell'addome, trasverso dell'addome.
Particolarità: Evitare le micro apnee. Se si avverte dolore alla parte lombare, alle spalle o ai polsi interrompere immediatamente l'esercizio valutando un'alternativa con il proprio trainer.

-ENZO-

                                                                            PLANK
 

venerdì 3 ottobre 2014

FRULLATO ENERGETICO PER CHI AMA CORRERE

Ecco un mix gustoso di nutrienti adatto a chi ama andare a correre
Un frullato energetico che ti aiuta a fornire vitamine e proteine al tuo organismo.

Ingredienti
- 1/2 bicchiere di latte soia
- 1 banana
- 2 cucchiai di farina di cocco
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 cubetti di ghiaccio
- 1 cucchiaino di miele
- 10 grammi di proteine in polvere (opzionale)

Preparazione
Mettere gli ingredienti nel mixer e frullare per un minuto, finché il composto non raggiunge una consistenza omogenea e schiumosa.
Versate in un bicchiere o shaker per portarlo con voi. Bevetelo un paio di orette prima della corsa o subito dopo.


-Enzo-